酒店餐饮部管理实务

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目录餐饮部概述8一、餐饮部组织机构和岗位设置图（一）组织机构图9（二）岗位设置图10二、餐饮部岗位职责（一）餐饮部经理11（二）华苑厅、御园、合园经理12（三）西餐经理13（四）饼房厨师长14（五）管事部领班14（六）华苑厅、御园、合园领班15（七）西餐厅主管15（八）华苑、御园、合园厨房领班16（九）西餐厨房领班17（十）华苑厅、御园宴会领班18（十一）华苑、御园零点领班18（十二）咖啡厅领班19（十三）大堂吧领班20（十四）扒房领班20（十五）西餐厨房领班21（十六）点心制作领班21（十七）外卖领班21（十八）中西餐迎宾22（十九）中餐零点服务员22（二十）中餐宴会服务员22（二十一）中西餐传菜员23（二十二）咖啡厅服务员23（二十三）大堂吧服务员24（二十四）调酒员24（二十五）扒房服务员24（二十六）会议室服务员25（二十七）炉灶厨师25（二十八）切配厨师26（二十九）打荷厨师26， 名称：酒店餐饮部管理实务，我们己经对酒店餐饮部管理实务进行杀毒，以保证您的安全下载酒店餐饮部管理实务，下载的压缩文件如果需要密码那就是 http://www.xuehuiba.com，酒店餐饮部管理实务的文件大小为323 KB。