餐饮部副总监岗位职责及任职条件

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一、岗位职责1.在饭店总经理领导下贯彻酒店经营方针和各项规章制度认真贯彻领导决策全面负责餐饮部各项经营管理工作对饭店下达的目标管理责任制和经营指标、营业收入、毛利率、费用率部门优质服务率安全无事故率等指标承担领导责任2.在财务部指导下编制本部门预算指标在获董事会批准纳入全店预算形成计划目标的基础上采用灵活多样的方式全面组织与贯彻实施3.掌握客人需求变化客源状况及市场需求变化开展各种促销活动与各餐厅经理厨师长商定特殊食品和特殊菜式的推广活动做好组织工作4.定期主持召开餐饮部业务工作会议检查各厨房餐厅的工作督导直接下级分析存在的问题提出改进措施不断提高餐饮部的经营水平服务质量和经济效益5.协调餐饮部与前台、客房、库房、财务等部门的关系负责大、中型宴会活动的督导检查和重要客人的接待工作6.掌握、控制餐饮部综合毛利率和各餐厅毛利率控制饮食成本和费用开支及时提出价格策略和价格调整方案报总经理、财务部， 名称：餐饮部副总监岗位职责及任职条件，我们己经对餐饮部副总监岗位职责及任职条件进行杀毒，以保证您的安全下载餐饮部副总监岗位职责及任职条件，下载的压缩文件如果需要密码那就是 http://www.xuehuiba.com，餐饮部副总监岗位职责及任职条件的文件大小为5.78 MB。