酒店餐饮部点心师岗位说明书

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岗位说明书岗位名称点心师岗位编号所在部门餐饮部岗位定员6人直接上级点心主厨工资等级9级直接下级薪酬类型结构工资制所辖人员岗位分析日期．11．22工作综述负责风味及宴会的点心制作与出品工作保证及时提供合乎质量要求的各类点心职责与工作任务职责一职责表述：负责风味及宴会点心原料的领用加工工作工作时间百分比：40%工作任务根据客情领用各种配料、调料职责二职责表述；根据不同点心的规格标准制作宴会零点所需的各式点心保证出品及时工作时间百分比：25%工作任务使用不同的烹饪方法及配料、调料确保食品正常出品职责三职责表述：负责开餐前各项原料的准备工作及餐后食品收藏及用具的保管工作时间百分比：10%工作任务开餐前做好原料准备收餐后对食品进行收藏做好厨具的保养维护工作职责四职责表述：负责工作区域卫生工作时间百分比：20%工作任务负责所在区域的卫生工作保证厨房的干净整洁权力权限一：对部门工作的建议权工作协作关系内， 名称：酒店餐饮部点心师岗位说明书，我们己经对酒店餐饮部点心师岗位说明书进行杀毒，以保证您的安全下载酒店餐饮部点心师岗位说明书，下载的压缩文件如果需要密码那就是 http://www.xuehuiba.com，酒店餐饮部点心师岗位说明书的文件大小为323 KB。