厨师长岗位工作说明书（ppt 81）

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部门：厨政部岗位名称：厨房厨师长隶属于：店经理指挥到:砧板、冷拼、炒锅、面点班次：正常班工作时间：8:50—14:00/16:20—21:30工作职责：1.协助营运经理检查和控制厨房的日常工作严抓食品卫生与环境卫生督导厨师为客人提供色、香、味、型俱佳的菜品；2.完成上级交办的其他任务工作内容:1.接受上级领导(1)接受上级的检查及评估；(2)参加部门工作例会；(3)汇报班组工作；(4)完成上级交办的其它任务2.餐厨房内部管理工作(1)制订餐厨房的工作计划和总结；(2)主持餐厨房例会；(3)根据营业情况合理安排班次、各个岗位厨师的分工；(4)定期组织厨房内部的员工沟通会；(5)审阅员工上交的各种表格；(6)处理员工上报事件；(7)检查及评估厨房厨师的工作；(8)组织、安排厨房厨师的培训；(9)组织厨房厨师进行企业文化的学习组织厨房厨师参加酒店的各种活动；(10)管理厨房内部的各项物资、设备设， 名称：厨师长岗位工作说明书（ppt 81），我们己经对厨师长岗位工作说明书（ppt 81）进行杀毒，以保证您的安全下载厨师长岗位工作说明书（ppt 81），下载的压缩文件如果需要密码那就是 http://www.xuehuiba.com，厨师长岗位工作说明书（ppt 81）的文件大小为646 KB。