酒店餐饮部三锅岗位说明书

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岗位说明书岗位名称三锅岗位编号所在部门餐饮部岗位定员6人直接上级二锅工资等级9级直接下级厨工和打荷厨师薪酬类型结构工资制所辖人员岗位分析日期．11．22工作综述负责餐厅订单和菜肴食品的传递工作负责菜肴所跟作料服务用品的准备工作做好餐饮服务的后勤工作职责与工作任务职责一职责表述：负责原料的初步处理工作工作时间百分比：25%工作任务对原料进行初步处理职责二职责表述：做好开餐前的各项准备工作工作时间百分比：20%工作任务准备好各种配料、调料职责三职责表述：完成头锅交待的其它工作工作时间百分比：35%工作任务职责四职责表述：按规定烹制各类菜肴保证质量和速度工作时间百分比：5%工作任务按标准烹制菜肴职责五职责表述：保持个人卫生及工作区域卫生工作时间百分比：10%工作任务负责工作区域的卫生工作检查个人仪容仪表按卫生标准进行食品加工操作职责六职责表述：炉灶的维修保养工作工作时间百分比：10%工作任务保证， 名称：酒店餐饮部三锅岗位说明书，我们己经对酒店餐饮部三锅岗位说明书进行杀毒，以保证您的安全下载酒店餐饮部三锅岗位说明书，下载的压缩文件如果需要密码那就是 http://www.xuehuiba.com，酒店餐饮部三锅岗位说明书的文件大小为957 KB。