学校餐具消毒卫生制度

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1、餐后收回餐具，当餐清洗消毒，不隔餐隔夜。

2、清洗消毒餐具按一刮二洗三过四消毒五保洁的顺序操作。

3、水不开、蒸气温度芗浓度不够不消毒。

4、消毒餐具放于清洁橱内，防止再污染。

5、洗消完毕将洗碗消毒池、消毒篮、洗碗机等冲洗干净。