后厨考核评定表

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后厨考核评定表 编号：AE/006024姓 名 部 门 职 务 考 绩 项 目 评 分 标 准 总 分 行政部主任评定(0.6) 人力资源评定(0.4)仪容仪表 制服情况 着装整齐，整洁，得体，手指甲应经常修剪、手指不得带饰品，并保持乾淨。 3 胸排佩带 胸排佩带整齐 3 日常礼仪 文明用语，待人有礼貌 2 工作品性 自 发 性 自主发现工作中的问题 3.5 合 作 性 集体工作态度和协助他人情况 3.5 品德操行 执行工作操守，及个人修养 3 应变能力 能否变通的处理异常工作的情况 4 责 任 感 对于本职工作的完成情况 4.5 纪 律 性 对制度、规定遵守态度 5 工作表现 食材加工 对食材削皮、加工时不可浪费 4 分餐 每天应按时做好饭菜，尽量在饭菜汤最热时分菜 10 米饭 米饭必须煮熟，软硬适当 6 食材储放 对需冰冻、冷藏的食材应急时储存，其它食材也应分类储存，不得任意堆置， 名称：后厨考核评定表，我们己经对后厨考核评定表进行杀毒，以保证您的安全下载后厨考核评定表，下载的压缩文件如果需要密码那就是 http://www.xuehuiba.com，后厨考核评定表的文件大小为3.90 MB。