酒店餐饮部餐厅主管、领班考核表

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项目考核内容记分得分评分标准业务技能50分1、经营指标完成情况15部门经济指标（全年）完成情况：（1）完成或超额完成为15分。（2）完成90%以上为10~15分。（3）完成90%以下为1~10分。2、餐厅日常工作分配安排情况5（1）安排合理、到位，餐厅运转有序：5分。（2）基本合理、到位，餐厅运转基本有序3~4分。（3）安排一般1~2分。3、餐厅卫生情况及设施设备维护保养情况5（1）环境、餐具及餐厅员工个人卫生均合格，酒店卫生检查无大差错，5分。（2）卫生基本合格，酒店卫生检查基本无差错3~4分。（3）卫生一般1~2分。4、餐厅服务质量情况15（1）服务热情，规范，有灵气，经常受宾客表扬15分。（2）基本规范、合乎酒店要求，客人投诉较少13~14分。（3）服务一般，无特色，客人投诉较多11~12分。5、处理投诉能力5（1）对宾客投诉能快速解决，达到宾客满意，挽回酒店损失5分。（2）处理能力， 名称：酒店餐饮部餐厅主管、领班考核表，我们己经对酒店餐饮部餐厅主管、领班考核表进行杀毒，以保证您的安全下载酒店餐饮部餐厅主管、领班考核表，下载的压缩文件如果需要密码那就是 http://www.xuehuiba.com，酒店餐饮部餐厅主管、领班考核表的文件大小为815 KB。