酒店餐饮部点心主厨岗位说明书

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岗位说明书岗位名称点心主厨岗位编号所在部门餐饮部岗位定员1人直接上级厨师长工资等级6级直接下级点心厨师及厨工薪酬类型结构工资制所辖人员11人岗位分析日期．11．22工作综述负责各类宴会点心的制作工作协助厨师长做好点心间的生产管理工作带领本组员工制作风味纯正的各类点心职责与工作任务职责一职责表述：制作宴会及风味点心单及其制作规格标准报厨师长审批后执行不断翻新点心品种提高风味及宴会点心的制作质量及出品质量工作时间百分比：25%工作任务制作宴会及风味点心单及其制作规格标准报厨师长审批后执行不断翻新点心品种提高风味及宴会点心的制作质量及出品质量职责二职责表述：负责安排原料的申领加工掌握客情根据菜单做好开餐前的准备和收尾工作工作时间百分比：20%工作任务负责安排原料的申领加工掌握客情根据菜单做好开餐前的准备和收尾工作职责三职责表述；负责检查把握各种馅料的配合口味严格控制成品质量工作时间百分比：20%， 名称：酒店餐饮部点心主厨岗位说明书，我们己经对酒店餐饮部点心主厨岗位说明书进行杀毒，以保证您的安全下载酒店餐饮部点心主厨岗位说明书，下载的压缩文件如果需要密码那就是 http://www.xuehuiba.com，酒店餐饮部点心主厨岗位说明书的文件大小为593 KB。