《水和食用油的比较》教学反思案例
《水和食用油的比较》教学案例与反思
科学课堂是学生和老师共同组成的传递和交流各种信息的一个平台，它由一个个旨在培养学生科学素养的科学探究小活动组成。《科学新课程标准》中指出：“亲身经历以探究为主的学习活动是学生学习科学的主要途径。”或许这些学习活动枯燥、单调、还有一定的难度，但如果老师能对其中的一个小细节进行点缀、包装，那呈现出来的课堂精彩或许让你惊喜，一如一个精致的女人在一件普通的衣服上配上一个领针、挂链、腰带什么的之后，就能体现另一番风味。
【教学片段一：水和食用油的观察比较】
（师出示两个有颜色的小瓶子，一瓶装了水，另一瓶装了食用油。）
T：老师手里有两瓶液体，你知道是什么吗？
S：……（有的学生沉默，有的学生瞎猜。）
T：你有办法来判断？
S：倒出来看看。
S：闻一闻。
S：用手摸一摸。
……
（注意：当我们对一种物体缺少足够的了解时，不能随意地尝或闻。）
T：好！让我们用自己的方法去观察比较这两种液体的特点。
【我的思考一：细节调动，发挥学生的主观能动性】
《科学新课程标准》还指出：学生是科学学习的主体。学生对周围的世界具有强烈的好奇心和积极的探究欲，学习科学应该是他们主动参与和能动的过程。
教师一句话：“让我们用自己的方法去观察这两种液体的特点。”对学生的方法不做任何评价，由学生随着自己的思考多方面去观察比较这两种液体的特点，表现出对学生充分的理解和尊重，充分发挥了学生的主观能动性，体现了课堂的开放性。
【我的思考二：细节把握，培养学生的科学素养】
“小学科学课程是以培养科学素养为宗旨的科学启蒙课程。”三年级的学生经历接近一学期的科学课，对科学实验，科学观察方法虽有初步的感知，但是还没有形成一定的科学素养。他们喜欢动手，对科学实验器材充满着兴奋与好奇，这是孩子的特点，为此也往往出现学生只随意玩弄实验器材，忽视了实验的本身的目的和自身的安全。
【教学片段二：水滴和食用油滴的观察比较】
T：刚刚大家对这两种液体整体进行了观察和比较，论证了它们分别是我们熟悉水和食用油，你们太强了！（生笑！）如果我们一滴一滴地观察又会怎么样呢？
S：生有些迷惑。
T：（演示）我分别用滴管在玻璃上滴上水滴和油滴，我们可以从哪些方面比较它们的不同？（师滴完后在讲台上对水滴、油滴左看右看，上看下看，旨在引导从哪些方面对水滴和油滴进行观察。）
S：大小。
S：透明度。
S：高度。
T：那么我滴在报纸上、蜡光纸上又会怎么样呢？
（注意：滴管的使用方法及水滴和油滴量的控制。）
【我的思考一：细节提示，让探究活动层层深入。】
《新课程标准》也提出：“科学探究活动一般应掌握由简单到复杂、由教师扶着走到逐步放开、由模仿到半独立再到独立的过程逐步进行。要给学生一个由生疏到熟悉的过程，不要要求一步到位。”这是对水和食用油的进一步观察，相对于前一个活动的感官观察，这个活动要难得多，一般学生想不到，这就需要教师的提示和引导。
【我的思考二：细节指导，让探究活动有的放矢。】
在第一次的试教中，由于指导的不到位，学生在观察水滴和油滴时，不少学生胡乱滴水滴和油滴，滴完以后也不知道观察液体的什么，结果汇报的时候一团糟。但是，一个“左看右看上看下看”的动作细节指导，学生明确了实验的目的和要求，看到了水滴和油滴的圆扁、大小，看到了水滴和油滴在报纸上的浸润速度，看到了水滴和油滴在蜡光纸上的程度，达到了良好的收效。
【教学片三：水和食用油滴比较记录】
T：通过大家的努力，我们的发现越来越多，我们的记录表越来越充足。（指向板书）
（学生在每一次实验汇报时，教师有意识地记录水和食用油的异同点。）
水 食用油
无色、透明 液体 黄色、半透明
没有气味 没有固定形状 有气味
重 有重量 轻
不黏手、流动快 会流动 粘手、流动慢